進食保健關(guān)系到飲食營養(yǎng)能否更好地被機體消化吸收，故應予以足夠重視。進食時的注意事項，主要有三點：

一、進食宜緩

進食宜緩是指吃飯時應該從容緩和，細嚼慢咽。

《養(yǎng)病庸言》中說：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下”。這樣進食，既有利于各種消化液的分泌，食物易被消化吸收；又能穩(wěn)定情緒，避免急食暴食，保護腸胃。

急食則食下易化，暴食則會驟然加重腸胃負擔，還容易發(fā)生噎、嗆、咳等意外，是應當予以重視的。

二、食宜專致

《論語·鄉(xiāng)黨》中說：“食不語”。進食時，應該將頭腦中的各種瑣事盡量拋開，把注意力集中到飲食上來。

進食專心致志，既可品嘗食物的味道，又有助于消化吸收，更可以有意識地使主食、蔬菜、肉、蛋等食品雜合進食，做到“合理調(diào)配”。同時，也可增進食欲。

古人所說的“食不語”及“食勿大言”（見《千金翼方》），就是要人們在吃飯時專心致志，說明自古以來，早已認識到專心進食有利于消化的道理。

倘若進食時，頭腦中仍思緒萬千，或邊看書報，邊吃飯，沒有把注意力集中在飲食上，心不在“食”。那么，也不會激起食欲，納食不香，自然影響消化吸收，這是不符合飲食養(yǎng)生要求的。

三、進食宜樂

安靜愉快的情緒有利于胃的消化，樂觀的情緒和高興的心情都可使食欲大增，這就是中醫(yī)學中所說的肝疏泄暢達則胸胃健旺。

反之，情緒不好，惱怒嗔恚，則肝失條達，抑郁不舒，致使脾胃受其制約，影響食欲，妨礙消化功能。

古有“食后不可便怒，怒后不可便食”之說。故于進食前后，均應注意保持樂觀情緒，力戒憂愁惱怒，不使其危害健康。

而在進食時，要使情緒舒暢樂觀，可以從以下幾個方面著手：

●進食的環(huán)境要寧靜、整潔

這對穩(wěn)定人的情緒是很重要的。喧鬧、嘈雜及臟亂不堪的環(huán)境，往往影響人的情緒和食欲。

●進食的氣氛要輕松愉快

進食過程中，不回憶、不談論令人不愉快的事情，不急躁、不爭吵，保持輕松愉快的氣氛。

●輕松、柔和的樂曲有助于消化吸收

《壽世保元》中說：“脾好音聲，聞聲即動而磨食”。故在進食時，放一些輕柔松快的樂曲，有利于增進食欲及加強消化功能。

在進食之后，為了幫助消化食物，亦應做一些必要的調(diào)理，例如：食后散步、摩腹等。

一、食后摩腹

《千金翼方》說：“平日點心飯訖，即自以熱手摩腹”，又說：“中食后，還以熱手摩腹”。

食后摩腹的具體方法是：吃食以后，自左而右，可連續(xù)作二、三十次不等。這種方法有利于腹腔血液循環(huán)，可促進胃腸消化功能。

經(jīng)常進行食后摩腹，不僅于消化有益，對全身健康也有好處，是一種簡便易行，行之有效的養(yǎng)生方法。

二、食后散步

進食后，不宜立即臥床（沙發(fā)）休息。飯后宜做一些從容緩和的活動，才于健康有益。

俗話說：“飯后百步走，能活九十九”。《攝養(yǎng)枕中方》中也說：“食止，行數(shù)百步，大益人”。

進食后活動身體，有利于胃腸蠕動，促進消化吸收，而散步就是最好的活動方式。

如果在飯后，邊散步，邊摩腹，則效果更佳?！肚Ы鹨矸健穼⑵錃w納為：“食后，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急，行訖，還床偃臥，四展手足，勿睡，頃之氣定”。

這是一套較為完整的食后養(yǎng)生方法，后世多所沿用，實踐證明行之有效。

三、食后漱口

吃完飯后還要注意口腔衛(wèi)生。進食后，口腔內(nèi)容易殘留一些食物殘渣，若不及時清除，往往引起口臭，或發(fā)生齲齒、牙周病。

早在漢代，《金匱要略》中即有“食畢當漱口數(shù)過，令牙齒不敗，口香”之說。

飯后漱口可使口腔保持清潔，牙齒堅固，并能防止口臭，齲齒等疾病。

（來源：廣東中醫(yī)藥）